鮨・日本料理「暦」
Sushi & Japanese Cuisine KOYOMI
職人の技が織りなす鮨と日本料理の世界。
季節の節目を表す二十四節気を基に、九州を中心に日本各地の旬の素材を使用した鮨と日本料理を提供する鮨・日本料理「暦」。食事を通して季節の移り変わりをお楽しみください。個室も有し、接待はもちろん、長寿のお祝い、顔合わせ、結納など幅広い用途に合わせてご利用いただけます。
季節の節目を表す二十四節気を基に、九州を中心に日本各地の旬の素材を使用した鮨と日本料理を提供する鮨・日本料理「暦」。食事を通して季節の移り変わりをお楽しみください。個室も有し、接待はもちろん、長寿のお祝い、顔合わせ、結納など幅広い用途に合わせてご利用いただけます。
ランチ 11：30～14：30（L.O.14：00）
ディナー 17：30～21：00（L.O.20：00）
席数
カウンター 6席
テーブル 32席
個室（室料￥5,500）8席
ディナー 17：30～21：00（L.O.20：00）
席数
カウンター 6席
テーブル 32席
個室（室料￥5,500）8席
ランチ 11：30～14：30（L.O.14：00）／ディナー 17：30～21：00（L.O.20：00）
席数 カウンター 6席／テーブル 32席／個室（室料￥5,500）8席
席数 カウンター 6席／テーブル 32席／個室（室料￥5,500）8席
和食部門エグゼクティブ・シェフ
岩下浩司 Koji Iwashita
高級旅館やホテルの総料理長を歴任。出汁にこだわり、季節の節目を表す二十四節気を基に旬の素材の持ち味を余すことなく引き出す日本料理に定評があります。季節を五感で感じることができる空間、料理づくりに重きを置いています。
鮨・日本料理「暦」料理長
嶋田大輔 Daisuke Shimada
2022年、アゴーラ福岡山の上ホテル&スパの日本料理「暦」料理長に着任。鮨職人として、素材の美味しさを最大限に引き出すことを第一に捉え、シャリの風味や薬味、調味料といった「香り」や、「シンプル」に調理することを大切にしています。
貸切利用のご案内
暦個室
鮨・日本料理「暦」の店内にある個室です。
会食などお気軽にご利用いただけます。
会食などお気軽にご利用いただけます。
暦茶寮
ご接待、ご会食、ご宴会など、
多岐にわたってご利用いただけます。
多岐にわたってご利用いただけます。
暦料亭
ご結納をはじめ、お食い始め、七五三、
ご長寿のお祝いや、故人を偲ぶご法要の会場
としてご利用いただけます。
ご長寿のお祝いや、故人を偲ぶご法要の会場
としてご利用いただけます。