気分で選ぶ、0%という贅沢。
～BBQと多彩な料理に寄り添う、もうひとつの主役～
2026年4月18日（土）より期間限定で開催するビアテラス「THE GARDEN BRASSERIE」において、新たなドリンク体験として「Zero Proof Cocktails（0% vol. Cocktails）」を提供いたします。
福岡市街を一望する丘の上に広がる「THE GARDEN BRASSERIE」。
空と風を感じる開放的なテラスで、BBQや多彩な料理を囲みながら過ごす時間は、自然と会話が弾み、ゆるやかに流れていきます。
そのひとときの中で、グラスに何を選ぶか。
ビールやワインを楽しむ人もいれば、その日の気分に合わせて、あえて0%を選ぶ人もいる。
同じテーブルを囲みながら、それぞれが心地よい一杯を選ぶ —— 気分で選ぶ、0%という贅沢。
その新しい楽しみ方に寄り添うかたちで、Zero Proof Cocktailsは生まれました。
■“Zero Proof Cocktails（0% vol. Cocktails）”とは
本ドリンクは、C&G Value Design エグゼクティブ・ペストリーシェフ 高橋草哉が考案。
素材の味と香りを引き出し、重ね、余韻へとつなげるデザートの発想を、一杯のドリンクへと置き換えています。
香りの立ち上がり、口に含んだ瞬間の印象、そして余韻へと続く流れ。
ハーブやスパイス、茶葉や果実を重ねながら、ジンやウイスキー、テキーラといったベーススピリッツのニュアンスを、オリジナルのノンアルコールベースで表現しています。それぞれの素材の個性を活かしながら構成することで、味わいの方向性が異なる複数の一杯として仕上げています。
・ 果実とハーブの華やかさを楽しむシグネチャードリンク「ベリーニ・セドリナ」
・ スパイスや木のニュアンスによる奥行きを感じる「ゼロ・ハイボール」
・ 茶葉の旨味とスパイスの刺激が重なる「モナルカ・フォレスト」
そのほかのドリンクも含め、気分やシーンに応じて選べる、シグネチャーを含む全5種のラインナップです。
本ドリンクは、C&G Value Design エグゼクティブ・ペストリーシェフ 高橋草哉が考案。
素材の味と香りを引き出し、重ね、余韻へとつなげるデザートの発想を、一杯のドリンクへと置き換えています。
香りの立ち上がり、口に含んだ瞬間の印象、そして余韻へと続く流れ。
ハーブやスパイス、茶葉や果実を重ねながら、ジンやウイスキー、テキーラといったベーススピリッツのニュアンスを、オリジナルのノンアルコールベースで表現しています。それぞれの素材の個性を活かしながら構成することで、味わいの方向性が異なる複数の一杯として仕上げています。
・ 果実とハーブの華やかさを楽しむシグネチャードリンク「ベリーニ・セドリナ」
・ スパイスや木のニュアンスによる奥行きを感じる「ゼロ・ハイボール」
・ 茶葉の旨味とスパイスの刺激が重なる「モナルカ・フォレスト」
そのほかのドリンクも含め、気分やシーンに応じて選べる、シグネチャーを含む全5種のラインナップです。
ゼロ・ハイボール（イメージ）
モナルカ・フォレスト（イメージ）
■“THE GARDEN BRASSERIE 2026”の特徴
・気分で選ぶ、0%という新しい贅沢 ~ Zero Proof Cocktails（0% vol. Cocktails）~
アルコールの有無ではなく、その日のコンディションやシーンに合わせて一杯を選ぶという新しい価値。
・多彩なドリンクとバーカウンター体験
「SORACHI 1984」や「黒ラベル」をはじめとするビールに、ワイン、カクテル、シャンパン、ノンアルコールドリンクまで幅広く揃い、
バーカウンターやルーフトップで自由に楽しめるドリンク体験を提供します。
・BBQとライブキッチンが織りなす食体験
BBQと多彩な料理に加え、パルミジャーノ・レッジャーノの器で仕上げる一皿など、ライブ感あふれるデモンストレーションを展開。
出来立ての美味しさをその場で楽しめます。
・空と風に包まれる丘の上のビアテラス
福岡市街を一望する開放的なロケーションで、賑わいとゆるやかな時間が共存する特別なひとときを提供します。
・気分で選ぶ、0%という新しい贅沢 ~ Zero Proof Cocktails（0% vol. Cocktails）~
アルコールの有無ではなく、その日のコンディションやシーンに合わせて一杯を選ぶという新しい価値。
・多彩なドリンクとバーカウンター体験
「SORACHI 1984」や「黒ラベル」をはじめとするビールに、ワイン、カクテル、シャンパン、ノンアルコールドリンクまで幅広く揃い、
バーカウンターやルーフトップで自由に楽しめるドリンク体験を提供します。
・BBQとライブキッチンが織りなす食体験
BBQと多彩な料理に加え、パルミジャーノ・レッジャーノの器で仕上げる一皿など、ライブ感あふれるデモンストレーションを展開。
出来立ての美味しさをその場で楽しめます。
・空と風に包まれる丘の上のビアテラス
福岡市街を一望する開放的なロケーションで、賑わいとゆるやかな時間が共存する特別なひとときを提供します。
▼DINNER
■営業期間：2026年4月18日(土)〜10月31日(土)
■営業時間：18:00 ~ 22:00（内120分制）
■休業日 ：悪天候時・休館日等
■利用料金
・中学生以上：7,000円
・小学生 ：4,000円
・未就学（3歳以上）：2,000円
・未就学（3歳未満）：無料
※ソファ席：+500円/席
■営業期間：2026年4月18日(土)〜10月31日(土)
■営業時間：18:00 ~ 22:00（内120分制）
■休業日 ：悪天候時・休館日等
■利用料金
・中学生以上：7,000円
・小学生 ：4,000円
・未就学（3歳以上）：2,000円
・未就学（3歳未満）：無料
※ソファ席：+500円/席
▼LUNCH（土日祝日限定）
■営業期間：2026年9月19日(土)〜10月25日(日)
■営業時間：12:00 ~ 15:00（内120分制）
■休業日 ：悪天候時・休館日等
■利用料金
・中学生以上：7,000円
・小学生 ：4,000円
・未就学（3歳以上）：2,000円
・未就学（3歳未満）：無料
※ソファ席：+500円/席
■営業期間：2026年9月19日(土)〜10月25日(日)
■営業時間：12:00 ~ 15:00（内120分制）
■休業日 ：悪天候時・休館日等
■利用料金
・中学生以上：7,000円
・小学生 ：4,000円
・未就学（3歳以上）：2,000円
・未就学（3歳未満）：無料
※ソファ席：+500円/席
福岡の夜景を一望する唯一無二のロケーションと共に、ヒルトップリゾート 福岡でしか過ごすことのできない特別な時間をご堪能ください。